ふっくら粉をまぶすことで牡蠣をしっかり焼いても縮みにくく、生姜の旨だれでご飯が進む牡蠣料理（おかず）になるタレです。
ごはんに合う魚料理が簡単に作れるさかなごはんシリーズ第一弾です。